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Mousse de Chocolate para navidad

Chocolate-Mousse-1

Ingredientes:

150 gramos de Chocolate

4 cucharadas de leche

3 yemas de huevo

4 claras de huevo

4 cucharadas de azúcar

75 gramos de mantequilla

Sal

 

Preparación:

1.- En una cazuela a fuego lento colocar el chocolate troceado y la leche.

2.- Cuando el chocolate se haya derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla en pedazos

3.- En un bol aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. Seguidamente, se añade al bol la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

4.- Batir las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal.

5.- Cuando ya se ha enfriado la mezcla de chocolate, se añaden las claras a punto de nieve muy suavemente, no rompiendo la espuma, cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

6.- Se vierte la mousse en sus recipientes y se mete en la nevera por dos horas.

 

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