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Galletas de Mantequilla para Navidad

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Ingredientes:

200 gr. De Mantequilla

350 gr. De Azúcar

2 Huevos

2 Cucharaditas de Vanilla

4 Tazas de Harina

225 gr. De Queso Crema

Colorante al gusto

Coco rallado

 

Preparación:

1.- Bate la mantequilla hasta que quede con textura de crema y añada el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega los huevos  y una cucharadita de vainilla y sigue batiendo.

2.- Agregue la harina poco a poco, hasta que la masa sea demasiado sólida. A partir de este momento, trabaja la masa con las manos y sigue añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.

3.- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente. Corta las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y ponlas en una bandeja para horno.

4.- Hornea durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sácalas y déjalas enfriar.

5.- Para hacer la crema glaseada, bate el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante. Cuando las galletas estén secas, decora al gusto con la crema glaseada y el coco rallado.

 

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